Bis ins Jahr 1980 wurde im hauseigenen Betrieb unserer Großeltern und Eltern Limonaden verschiedener Sorten hergestellt. Berühmt war damals das Waldmeister- und das Himbeer-Kracherl.
Die
Schnapsbrennerei wird bereits im Jahr 1899 in der betrieblichen
Chronik erwähnt - mit der Brennerei war der Grundstein für unseren
Betrieb gelegt. Damals beheizte unser Urgroßvater den Brennkessel
bereits mit Holzt. Die Befeuerung mit dem nachwachsenden Rohstoff
Holz haben wir bis heute beibehalten. Ebenso halten wir
uns an alle alten, von unseren Vorfahren überlieferten
Brenntraditionen.